Assistant Manager & Assistant Kitchen Manager

Bergabunglah dengan Samwon Garden Indonesia, nama terkemuka di industri pariwisata dan hotel, sebagai Assistant Manager & Assistant Kitchen Manager di Jakarta Selatan. Ini adalah kesempatan emas untuk seorang pemimpin berpengalaman untuk memimpin, mengoptimalkan, dan memastikan operasional restoran kami berjalan dengan lancar. Di sini, Anda akan bertanggung jawab langsung terhadap manajemen operasional dan kualitas makanan, serta memastikan tim Anda bekerja dengan efisien dan produktif.

Dengan pengalaman bertahun-tahun di manajemen restoran atau dapur, Anda akan menggunakan keahlian Anda dalam mengelola tim, mengoptimalkan proses operasional, dan memastikan pelayanan pelanggan yang luar biasa. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, di mana Anda dapat mengembangkan keterampilan manajerial Anda dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional restoran, termasuk manajemen stok, pemesanan, dan pengelolaan tim.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan regulasi industri.
• Mengoptimalkan proses operasional untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
• Membuat dan mengimplementasikan rencana operasional mingguan dan bulanan.
• Memastikan pemenuhan standar keamanan dan kebersihan dapur.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengelola dan melatih tim dapur untuk memastikan pelaksanaan standar operasional.
• Memastikan pelayanan pelanggan yang luar biasa dengan fokus pada kepuasan dan kenyamanan tamu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Assistant Manager atau Assistant Kitchen Manager di industri restoran atau hotel.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Berpengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan keterampilan tim.
• Memahami dan dapat menerapkan protokol keamanan dan kebersihan makanan.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen restoran atau dapur (seperti SMM, HACCP, atau sertifikasi serupa).
• Berpengalaman dalam menggunakan sistem manajemen restoran (seperti POS, sistem manajemen stok, atau sistem manajemen dapur).
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait