(Hybrid) Pastry Chef

Bengkel Zahra Bakery, sebuah toko roti yang berkembang pesat, sedang mencari seorang Pastry Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam membuat berbagai jenis roti dan kue yang lezat dan inovatif. Pastry Chef yang ideal akan membantu kami dalam meningkatkan kualitas produk kami dan memenuhi kebutuhan pelanggan kami.

Peran ini adalah peran hybrid, yang berarti Anda akan bekerja di kantor kami di Balikpapan dan juga melakukan tugas-tugas lapangan di toko-toko kami di berbagai wilayah Kalimantan Timur. Kami menawarkan gaji kompetitif dan manfaat lainnya yang sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, memiliki semangat untuk belajar dan berkembang, dan ingin berkontribusi pada kesuksesan Bengkel Zahra Bakery, kami ingin mendengar dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan resep roti dan kue baru yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas produk roti dan kue yang konsisten dan memenuhi standar Bengkel Zahra Bakery.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan mereka.
• Melakukan tugas-tugas lapangan untuk memastikan produk kami tersedia di toko-toko kami di seluruh Kalimantan Timur.
• Membuat keputusan tentang produksi harian dan mingguan berdasarkan permintaan pelanggan dan ketersediaan bahan baku.
• Melatih dan mengarahkan staf produksi lainnya.
• Memantau dan memastikan standar keamanan dan kebersihan di dapur.
• Mengikuti tren industri dan mengadaptasi resep dan metode produksi kami sesuai dengan kebutuhan pasar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Pastry Chef di industri roti atau kue.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis roti dan kue, serta teknik pembuatan yang sesuai.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf produksi dan manajemen.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan mampu mengambil keputusan dengan cepat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam waktu yang fleksibel, termasuk malam hari dan akhir pekan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan memenuhi target produksi.
• Kemampuan untuk menggunakan peralatan dapur dan mesin dengan aman dan efisien.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait